Casi la mitad de un mazapán es azúcar. Conforme los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), el azúcar sube un cincuenta con dos por ciento . De modo que la mitad de este mítico dulce navideño está encareciendo sus costes en esa proporción. El azúcar es, conjuntamente con el aceite (treinta y uno con cinco por cien ) y los huevos (veintisiete con uno por ciento ), el producto que más ha disparado su costo en comparación con el año pasado.
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