La psiquiatra nutricional Uma Naidoo estudia la repercusión de los cambios dietéticos en la salud mental y en el estado de ánimo. La misma reivindica la importancia de la comida por su impacto en el cerebro humano, yendo más allá de las discusiones más extendidas sobre cómo los alimentos afectan al corazón, a las medidas del cuerpo o incluso al medio ambiente.
