Taperguer revoluciona la hostelería local para rescatar excedentes y cumplir la Ley Antidesperdicio

En plena vigencia de la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario —cuyas sanciones por infracciones graves pueden alcanzar hasta los 60.000 euros—, nace Taperguer (www.taperguer.com), una solución tecnológica e independiente diseñada exclusivamente para apoyar a la hostelería de barrio.

Frente a las elevadas comisiones de las aplicaciones tradicionales de comida a domicilio, Taperguer se presenta como un sistema 100% automático, sin intermediarios y sin costes abusivos, cuyo objetivo principal es ayudar a los establecimientos a rentabilizar su excedente diario de alimentos en forma de "Packs Sorpresa".

Según los cálculos de la plataforma, un negocio que comercialice únicamente 4 packs al día a un precio medio de 3,99 euros puede llegar a generar cerca de 478 euros extra al mes de ingresos limpios, lo que supone rescatar más de 5.700 euros al año que tradicionalmente terminaban en la basura.

Más allá del beneficio económico, Taperguer pone el foco en la sostenibilidad ecológica y la reducción de plásticos de un solo uso, fomentando activamente el uso de envases de cristal y una cultura de consumo responsable que involucra directamente a los vecinos del barrio con sus comercios locales.

«Nuestra misión es facilitar la digitalización y el cumplimiento normativo de la hostelería de proximidad sin que tengan que asumir costes abusivos», señala Manuel Martínez, fundador y CEO de Taperguer.

Sobre Taperguer:

Taperguer es un ecosistema tecnológico de captación inteligente y gestión de excedentes diseñado para conectar de manera directa a los hosteleros con su comunidad local, garantizando el cumplimiento normativo vigente y fomentando la economía circular. Para más información, visite www.taperguer.com.